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八丈の食材を中心としたお料理になります。
取れたて島魚、自家製無農薬野菜、島焼酎をごゆっくりお楽しみ下さい。島唐辛子やクサヤもご用意しております。ご希望の方はお申し付け下さい。 |
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■刺身■
八丈島では新鮮魚が沢山。近海で良く捕れるのはムロアジ、トビウオ、シマアジ、カンパチ、メジナ、カツオ等々。お手軽に港、ちょっと本格的に磯釣りや船釣りも楽しめます。お気軽にご相談下さい。
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■島魚■
島の魚にこだわっています。できる限り新鮮な魚をご提供できるように、島の漁師さんにおねがいしたり、時にはオーナー自ら釣りに行っています。 |
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■明日葉■
「切り取っても明日にはまた生える」と言われるほど生命力のある明日葉（アシタバ）。寒い時期は柔らか〜い明日葉が味わえます。栄養たっぷりです。 |
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■島焼酎■
島の焼酎は主に麦、芋が使われます。きりっとした味わいの島焼酎は一度はまったら本当にやめられません。青魚、クサヤと一緒にどうぞ。 |
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御朝食は和食、洋食から選べます。ご注文のない場合は和食になります。洋食がご希望の方はご予約時にお申し付け下さい。早朝からお出かけの方はお弁当もご用意できます。
※天候等の理由により、ご希望に添えないこともございます。 |
